伊予緋カブ加工販売（人材育成メニュー）

 

１．作業日

2014年12月10日から26日の5日間

 

２．場所　

愛媛県産業技術研究所

 

３．参加者

サポーター3人

 

４．内容

 

作業：伊予緋カブの切断からパッケージングおよび販売 

 

製品は、　大　　袋（200ｇ入）、小　　袋（400g入）

 

●洗浄と切断作業

　　　

●予備漬け・本漬け作業

 

●袋詰め作業

 

●ラベル貼作業

 

●販売

　　販売先は、松山市シルバー人材センター会員含む関係者とした。

　　代金は、購入者の自主的な寄付とした。

 

５．感 想

・入荷した緋カブの品質選別と切断・皮むき作業に工数を必要とする。

・手作り加工製品をさらに展開したい。

・今後の就業につながる機会に希望を得た。