１．日時：2014年12月06日　９時から１５時

 

２．場所：松山市東大栗地区　

　　　圃場面積１ヘクタール（60％に作付け）

 

３．参加者：サポーター15人と地元７人の計２２人

 

 

４．内　容

 

　　東大栗の伊予緋カブの出荷作業

 

 

●引き抜き作業

　　　

　規格サイズ7cmカブ回り以上を、目視選別しながらの引き抜き作業。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

●茎と根切り作業

　　

　引き抜いたカブの茎と根を鎌で切り落としコンテナに入れる作業。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

●出荷作業

 

伊予緋カブの上下を包丁で切り落とし、内部の状態確認や外部のキズや髭根除去など規格品質に仕上げる細かな出荷作業をする。